Atkins Diyeti
Sağlıklı mı sağlıksız mı diye en çok tartışılan diyetlerden biri de; Dr. Atkins’in listesi. Diyetin özünde, aldığınız karbonhidrat miktarını mümkün olduğunca düşük tutmak ve protein bakımından zengin beslenmek üzerine kurulu. Dr. Atkins’e göre bu tarz bir beslenme şeklinde yağ yakmamak imkânsız.
Çünkü vücut, temel enerji kaynağı, karbonhidrattan yoksun kaldığında enerji açığını kapatmak için yağları kullanmaya başlıyor.
Başlangıç aşamasında ilk 14 gün, kafein başta olmak üzere, meyve, ekmek, tahıl, makarna ya da nişastalı sebzelerin olmadığı ve daha sonraki aşamalarda azar azar listeye dahil edildiği diyette iki hafta gibi kısa bir zamanda kilo vermek mümkün. Fakat diyetisyenlerin diyetin geçerliliği konusunda ikiye ayrıldıklarını ifade etmekte fayda var.
Dukan Diyeti
Pierre Dukan’ın ürettiği diyetin milyonlarca takipçisi var. Diyetin özünde, yüzde 40 protein, yüzde 60 sebze…
Başlangıç aşaması adı verilen bir haftalık süreçte sadece protein yiyebiliyorsunuz.
Seyir dönemi adı verilen ikinci süreçte protein ve sebzeyi beraber tüketebiliyorsunuz . Üstelik saat kaçta yediğiniz önemi olmadığı gibi herhangi bir porsiyon sınırlaması da yok. Tüm bu süreçlerde yulaf kepeği haricinde başka bir karbonhidrat alımı söz konusu değil.
Güçlendirme dönemi adı verilen süreçte, listeye yavaş yavaş meyve ve karbonhidrat ilave edebiliyorsunuz. En son aşama koruma süreci, haftanın bir günü sadece protein tüketmek kaydıyla hiçbir sınırlama getirmiyor. Çoğu diyetisyene göre bu diyeti uygulanması çok büyük bir risk taşımaktadır. Bilinmelidir ki gereğinden fazla protein tüketiminin insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri fazla görülmektedir.
Karatay Diyeti
Gelelim günümüzün en ünlü diyetine… Bu beslenme programının mucidi Prof. Dr. Canan Karatay, diyet dair tüm bilinen herşeyi alt üst etmektedir. Karatay’a göre “az az, sık sık” yemek insülin direncine sebep oluyor. Bu nedenle arada en az dört saat olacak şekilde üç öğün büyük porsiyonlar şeklinde yememiz gerekiyor. Özellikle sabah kahvaltısı en sağlam yapılması gereken öğün. Unutmadan söyleyeyim ki diyette ekmek, meyve, şeker, beyaz un, gazlı içecekler ve işlenmiş paketli ürünlerin yenmesi kesinlikle yasak. Köy tereyağı, soğuk sıkım zeytinyağı ile zeytin diyetin olmazsa olmazı.
Weight Watchers Diyeti
Dünyanın en ünlü diyeti kabul edilen Weight Watchers; cinsiyet, yaş, kilo, boy ve günlük egzersiz oranları üzerinden puan hesaplayarak ve bu puana uygun olarak hazırlanan besin katoloğundan kendi listenizi oluşturmak üzerine kurulu bir diyet türüdür. Diyette dikkat edilmesi gereken tek şey, beslenme programınızda belirlenen bu puanı kesinlikle geçmemesi. Bunun için de et ve peynir en başta olmak kaydıyla listedeki tüm besinlerin gramajını ayarlamak çok önemli.
Alkali Beslenmek
Asitli gıdaları, beslenme programımızdan çıkarmaya yönelik alkali beslenme, bağışıklık sistemini kuvvetlendiren bir diyet olarak da biliniyor. Alkali Diyeti’nde ki asıl mantık, insan vücudunda yer alan ph değerinin asit yönünü alkali tarafa çevirmek. Haliyle bu programda kızartmalara, rafine gıdalara, üç beyaza kesinlikle yer yok. Diyetin ilk üç günü çiğ meyve ve sebze ile beslenilirken geri kalan günlerde ise yalnızca sebze ve meyve suyu ile beslenilen bir detoks programı uygulanıyor. Diyetin kesinlikle vazgeçilmezi, iki litre suya bir tatlı kaşığı İngiliz karbonatı eklediğimiz sudan her sabah aç karnına içmek. Bu suyu çay ve yemeklerde kullanabilirsiniz.
Vegan Beslenme
En sağlıklı beslenme tipi olarak bilinen diyette, hayvansal ürün tüketilmediği gibi bu hayvanlardan elde edilen herhangi bir ürünü kullanmak da olası bir durum değil. Süt, kaymak, peynir, yoğurt, tereyağı, yumurta, bal bunlardan bir kaçı… Aslına bakıldığında veganlık, bir beslenme şekli olmasıyla beraber bir yaşam felsefesini de ifade ettiğinden bu yaşamı seçenler; deri, yün, kaz tüyü gibi tekstil malzemelerini de kesinlikle kullanmıyor. Durum böyle olunca herkesin aklına şu soru geliyor: “Veganlar, protein ihtiyacını nasıl karşılıyor?” Hatırlatmak da fayda var; protein yalnızca hayvansal gıdalarda bulunmuyor. Kuru baklagiller, yağlı tohumlar, tahıllar ve sebzelerde protein ihtiyacımızı karşılayabilir.
Akdeniz Diyeti
Bilim dünyaası tarafından tartışmasız en sağlıklı diyet olduğu kabul edilen Akdeniz tipi beslenmenin, kalp ve damar sağlığı başta olmak üzere pek çok soruna karşı ciddi koruyucu etkileri var. Diyetin olmazsa olmaz malzemeleri içerisinde ise mevsim meyve ve sebzeleri, tavuk, balık ve Akdeniz’in vazgeçilmezi zeytinyağı bulunuyor. Kuru baklagiller ve tam tahıllı yiyecekler de ölçülü olacak şekilde diyet listesine ilave edilebilir.
Çünkü vücut, temel enerji kaynağı, karbonhidrattan yoksun kaldığında enerji açığını kapatmak için yağları kullanmaya başlıyor.
Başlangıç aşamasında ilk 14 gün, kafein başta olmak üzere, meyve, ekmek, tahıl, makarna ya da nişastalı sebzelerin olmadığı ve daha sonraki aşamalarda azar azar listeye dahil edildiği diyette iki hafta gibi kısa bir zamanda kilo vermek mümkün. Fakat diyetisyenlerin diyetin geçerliliği konusunda ikiye ayrıldıklarını ifade etmekte fayda var.
Dukan Diyeti
Pierre Dukan’ın ürettiği diyetin milyonlarca takipçisi var. Diyetin özünde, yüzde 40 protein, yüzde 60 sebze…
Seyir dönemi adı verilen ikinci süreçte protein ve sebzeyi beraber tüketebiliyorsunuz . Üstelik saat kaçta yediğiniz önemi olmadığı gibi herhangi bir porsiyon sınırlaması da yok. Tüm bu süreçlerde yulaf kepeği haricinde başka bir karbonhidrat alımı söz konusu değil.
Güçlendirme dönemi adı verilen süreçte, listeye yavaş yavaş meyve ve karbonhidrat ilave edebiliyorsunuz. En son aşama koruma süreci, haftanın bir günü sadece protein tüketmek kaydıyla hiçbir sınırlama getirmiyor. Çoğu diyetisyene göre bu diyeti uygulanması çok büyük bir risk taşımaktadır. Bilinmelidir ki gereğinden fazla protein tüketiminin insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri fazla görülmektedir.
Karatay Diyeti
Gelelim günümüzün en ünlü diyetine… Bu beslenme programının mucidi Prof. Dr. Canan Karatay, diyet dair tüm bilinen herşeyi alt üst etmektedir. Karatay’a göre “az az, sık sık” yemek insülin direncine sebep oluyor. Bu nedenle arada en az dört saat olacak şekilde üç öğün büyük porsiyonlar şeklinde yememiz gerekiyor. Özellikle sabah kahvaltısı en sağlam yapılması gereken öğün. Unutmadan söyleyeyim ki diyette ekmek, meyve, şeker, beyaz un, gazlı içecekler ve işlenmiş paketli ürünlerin yenmesi kesinlikle yasak. Köy tereyağı, soğuk sıkım zeytinyağı ile zeytin diyetin olmazsa olmazı.
Weight Watchers Diyeti
Dünyanın en ünlü diyeti kabul edilen Weight Watchers; cinsiyet, yaş, kilo, boy ve günlük egzersiz oranları üzerinden puan hesaplayarak ve bu puana uygun olarak hazırlanan besin katoloğundan kendi listenizi oluşturmak üzerine kurulu bir diyet türüdür. Diyette dikkat edilmesi gereken tek şey, beslenme programınızda belirlenen bu puanı kesinlikle geçmemesi. Bunun için de et ve peynir en başta olmak kaydıyla listedeki tüm besinlerin gramajını ayarlamak çok önemli.
Alkali Beslenmek
Asitli gıdaları, beslenme programımızdan çıkarmaya yönelik alkali beslenme, bağışıklık sistemini kuvvetlendiren bir diyet olarak da biliniyor. Alkali Diyeti’nde ki asıl mantık, insan vücudunda yer alan ph değerinin asit yönünü alkali tarafa çevirmek. Haliyle bu programda kızartmalara, rafine gıdalara, üç beyaza kesinlikle yer yok. Diyetin ilk üç günü çiğ meyve ve sebze ile beslenilirken geri kalan günlerde ise yalnızca sebze ve meyve suyu ile beslenilen bir detoks programı uygulanıyor. Diyetin kesinlikle vazgeçilmezi, iki litre suya bir tatlı kaşığı İngiliz karbonatı eklediğimiz sudan her sabah aç karnına içmek. Bu suyu çay ve yemeklerde kullanabilirsiniz.
Vegan Beslenme
En sağlıklı beslenme tipi olarak bilinen diyette, hayvansal ürün tüketilmediği gibi bu hayvanlardan elde edilen herhangi bir ürünü kullanmak da olası bir durum değil. Süt, kaymak, peynir, yoğurt, tereyağı, yumurta, bal bunlardan bir kaçı… Aslına bakıldığında veganlık, bir beslenme şekli olmasıyla beraber bir yaşam felsefesini de ifade ettiğinden bu yaşamı seçenler; deri, yün, kaz tüyü gibi tekstil malzemelerini de kesinlikle kullanmıyor. Durum böyle olunca herkesin aklına şu soru geliyor: “Veganlar, protein ihtiyacını nasıl karşılıyor?” Hatırlatmak da fayda var; protein yalnızca hayvansal gıdalarda bulunmuyor. Kuru baklagiller, yağlı tohumlar, tahıllar ve sebzelerde protein ihtiyacımızı karşılayabilir.
Akdeniz Diyeti
Bilim dünyaası tarafından tartışmasız en sağlıklı diyet olduğu kabul edilen Akdeniz tipi beslenmenin, kalp ve damar sağlığı başta olmak üzere pek çok soruna karşı ciddi koruyucu etkileri var. Diyetin olmazsa olmaz malzemeleri içerisinde ise mevsim meyve ve sebzeleri, tavuk, balık ve Akdeniz’in vazgeçilmezi zeytinyağı bulunuyor. Kuru baklagiller ve tam tahıllı yiyecekler de ölçülü olacak şekilde diyet listesine ilave edilebilir.
Bu diyet, metabolizmayı tamamen değiştirdiği için iki hafta gibi kısa bir sürede yedi ile 20 arasında kilo kaybetmek mümkün. Özellikle belirtmek gerekirse pek de sağlıklı bir yöntem değildir. Çünkü bu diyet Amerikan Kalp Vakfı tarafından acil olarak kilo vermeleri gereken kalp hastalarına uygulanıyor. Katı bir beslenme programına sahip olan İsveç Diyetinde belirli ölçüler vardır belirtilen bu ölçülerin dışında çay, kahve ve meşrubat içilmesi de kesinlikle yasaktır. Bu arada hatırlatmakta fayda var. Diyetin 13 günden fazla uygulanması durumunda ciddi sağlık problemlerinin ortaya çıkmasına sebep oluşturmaktadır.
Çiğ Beslenme (Raw Food)
Son günlerde en çok tartışılan beslenme biçimlerinden biri de raw food, yani çiğ beslenme… Vegan Beslenme de olduğu gibi diyetten ziyade bir yaşam biçimini ifade ediyor. İlk çağlarda insanların ateşi bulmadan önce uyguladıkları bu beslenme şekli, besinlerin pişirilmesinden sonra besin değerini kaybettiğini düşünen insanlar tarafından uygulanıyor. Yalnız et grubu çiğ tüketime kesinlikle uygun olmadığı için listede yer almıyor. Et tüketmek isteyen bir grupsa yalnızca balık yiyor. Çiğ besin tüketmenin en büyük faydası; besinler, herhangi bir işlemden geçirilmiyor olmasından dolayı besin değerlerinde herhangi bir kayba uğranmıyor, dolayısıyla enzim ve vitamin değerleri maksimumda kalıyor.
Paleo Diyet
Sporcuların vazgeçilmezi Paleo Diyet, adı Paleolitik Çağ’dan geliyor. Doğal beslenmiş hayvanların eti, balık/deniz ürünleri, taze meyve ve sebzeler, yumurta, kuruyemiş ve tohumlu yiyecekler, sağlıklı yağlar (Zeytin, ceviz, keten tohumu, Avustralya fındığı, avokado, Hindistan cevizi) diyetin vazgeçilmezlerinden. Uzak durulması gereken besinler de; tam taneli tahıl, baklagiller, süt ürünleri, rafine şeker, patates, işlemden geçirilmiş yiyecekler, tuz ve işlenmiş Ayçiçek yağı.
Ender Saraç Diyeti
Kalkar kalkmaz sabah kahvaltısı yapamayanlardan iseniz, bu diyet tam size göre. Her gün sabah kalktığınızda hemen yarım tatlı kaşığı bal ve 8-10 damla limon suyu ilave edilen ılık suyu içtikten tam yarım saat sonra kahvaltıya başlıyorsunuz. Ara öğünlerde özellikle yağ yakıcı meyveler olarak da bilinen ananas, çilek, erik, elma gibi meyveleri bol bol tüketebilirsiniz. Öğünler de genel olarak yağsız et ve mevsimine uygun sebze yemeklerinden oluşuyor. Sindirim sisteminin en çok çalıştığı öğle vakitlerin de porsiyonun en geniş olduğu öğün…
Şeyda Coşkun Diyeti
Ünlülerin yaşam koçu olarak bilinen ve Hadise’yi zayıflatarak gündeme yerleşen Şeyda Coşkun, günde en az bir saat yürüyüşle beraber yapılan diyet programının mucidi. Bu diyette haftada bir gün tamamen protein yüklü beslenilirken öğlen 16.00’a kadar da bol bol yeşil çay tüketiyorsunuz. Diyette rafine ve paketlenmiş gıdaların tüketilmesine kesinlikle yer verilmiyor.
Ferin Batman’dan detoks programı
Günümüzün hızlı yaşam koşullarının, sağlıksız alışkanları vücutta ödem oluşmasına neden olabiliyor. Bu da metabolizmanın yavaşlamasıyla birlikte ciddi karaciğer ve böbrek sorunları yaratıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ferin Batman'ın diyet listelerinin birinde kendinize en uygun olanı seçebileceğiniz detoks programlarıyla imdada yetişiyor. Unutmamak gerekir ki, sağlıklı yaşama ilk adım detoksla atılır. Ancak herkesin detoks yapamayacağını da hatırlatalım. Hamileler ve emziren anneler, kronik hastalıkları olanlar (şeker ve inflamatuar bağırsak hastalığı), bağışıklık yetmezliği sorunu olanlar, 18 yaş altında ve 80 yaş üstünde olanlar için detoks zararlı olabilir.
Çorba Diyeti
Selahattin Dönmez’den çorba diyeti
Kalıcı olmayan ve sağlığı ciddi risklerle karşı karşıya bırakan diyetlere karşı Selahattin Dönmez, hem sağlıklı hem de hızlı kilo vermenin mucizesini açıkladı. Bir ayda beş kilo vermeye yardımcı bu diyetin temeli, çorba… Evimizde kolayca ve hızlıca hazırlayabileceğimiz, dışarıda da her menüde rahatlıkla bulacağımız hatta marketlerden bile hazır alıp pratik bir şekilde hazırlayabileceğimiz bir kâse çorba, hem bizi tok tutacak hem de yemeğe çok yüklenmemizin önüne geçecek.
Yorumlar
Yorum Gönder