Renklimikser.blogspot.com

Vücudumuzun en ihtiyaç duyduğu kaynaklardan birisi diyebiliriz. Demir vücutta çok önemli görevlere sahiptir. Kan hücrelerinden biri olan alyuvarların kırmızı renk almasını sağlayan hemoglobin demir içerir ve akciğerleri oksijeni alıp vücuttaki diğer dokulara ulaştıran demirin başlıca görevlerindendir. Bu yüzden kanımızdaki demir oranı düşüklüğünde alyuvar üretimi azalacaktır. Sonuç olarakta hücre, doku ve organlarda oksijen miktarında azalma görülecektir. Bunun sırasında da demir eksikliği anemisiyle kansızlık hastalığı meydana gelecektir. Özetle demir eksikliği demek kansızlık demek diyebiliriz.  Demir eksikliği neden olur? Vücut kendiliğinden demir üretemez bu yüzden yeterli ve düzenli beslenmeyle alınması gereken bir mineraldir. Düzenli ve yeterli beslenme olmaması demir eksikliğinin en önemli nedenidir. Gebelik dönemlerinde ve adet dönemlerinde bu demire olan ihtiyaç durum daha artış göstermektedir. Vücut demire olan ihtiyacın artmasıyla vücut daha çok demire ihtiyaç duyacaktır. So

  Baklava yapmaktan çekinenler  için bu tarif tam sizlik kesinlikle denemelisiniz. Bu tarifle baklavanızı açtıktan sonra daha önce neden yapmadım diye pişmanlık yaşayabilirsiniz. Benden söylemesi 😊 Annemle her bayram öncesi birlikte açardık biz baklavaları nasıl telaşe nasıl heyecan... Eski bayramların tadı ne kadar kaldı sizlerde bilmiyorum da ben o çocukluğumun bayramlarını çok özlüyorum. Bu baklavaylada bir nebze o günleri hatırlamak güzel oluyor. O yüzden ne diyoruz Baklava yapmaktan vazgeçmiyoruz. Zaten ne tarifimiz  çok zor değil ve tam bir tepsi olduğu içinde uğraştırıcı da değil. Hadi gelin baklavamızı yapmaya başlayalım mı?       Hamurumuz İçin malzemelerimiz; 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su 1 yemek kaşığı sirke Çay kaşığının ucu ile tuz 5 su bardağı un İçi İçin; Cevizleri robottan geçirdim.  Açmak İçin; Nişasta (buğday ya da mısır nişastası kullanabilirsiniz) Üzeri İçin; 200 gram tereyağı Yarım çay bardağı sıvı

 B ugünkü tarifim lahana sarması.... lahanaların son günleri bitmeden sarmak istemiştim. Hazır yaparkende burada tarifi paylaşmak istedim. Tadı damağınızda kalacak tam ölçüsünde bir tarif için malzemeleri sayalım: 1 adet 1 kilo kadar sarmalık lahana İç malzemesi; 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı sıvı yağ  1 büyük boy kuru soğan 3-5 diş ezilmiş sarımsak 2 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı pulbiber 2 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 Türk kahve fincanı kadar su Üzeri için sos; 1 yemek kaşığı domates salçası 5 yemek kaşığı sıvı yağ  2,5 su bardağı su Malzemeleri saydığımız göre sırala gelsin yapımına; ilk önce lahanamızı ayıklayarak başladım. Ardından bi tencereye su ekleyip kaynamaya bıraktım. Kaynayan suyun içerisine biraz tuz ekleyip lahananın yapraklarını kaynayan suyun içerisine bıraktım. Diriliğini iyice kaybetmeyecek şekilde suda haşlanadıktan sonra sıcak sudan alıp soğuk suya bıraktım. Yaprakları hallettikten s

  Öğlen yemeklerinde akşam yemeklerinde ara sıcak olabilecek güzel bir tarifle geldim. Bu tarifi aslında mantı yapmak zor geldi vakitlerde istisnasız bu tarif diyebilirim. Tarifimizin malzemelerine gelince; 1 bardak kısırlık bulgur 1 bardak ılık su 1 adet yumurta 1 bardak un 1 kaşık salça 1 çay kaşığı kimyon,yeterince tuz. yoğurt sosu için: 1 su bardağı yoğurt 3 diş ezilmiş sarımsak Salçalı sos için: 3 çorba kaşığı tereyağı ve pul biber Başlangıç olarak  kısırlık bulgurumuzu yoğurma kapımıza alalım ve üzerine  ılık suyumuzu dökelim. Suyu döktüten sonra heryeri ıslansın diye kaşıkla karıştıralım ve 5 dakika gibi bir süre dinlendirelim. Bulgurumuz kabardıktan sonrada 5 dakika kadar yoğuruyoruz ardından yumurta, salça ve kimyon tuzu ekliyoruz. Elimizi biraz ıslatıp unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşak bir kıvam alınca fındık büyüklüğünde parçalar alarak küçük köfte topları yapıyoruz.  Köfteleri hazırlarken ocağa tencereyle su koymayı unutmuyoruz. Köfte toplarını

    Atkins Diyeti Sağlıklı mı sağlıksız mı diye en çok tartışılan diyetlerden biri de; Dr. Atkins’in listesi. Diyetin özünde, aldığınız karbonhidrat miktarını mümkün olduğunca düşük tutmak ve protein bakımından zengin beslenmek üzerine kurulu. Dr. Atkins’e göre bu tarz bir beslenme şeklinde yağ yakmamak imkânsız. Çünkü vücut, temel enerji kaynağı, karbonhidrattan yoksun kaldığında enerji açığını kapatmak için yağları kullanmaya başlıyor.                      Başlangıç aşamasında ilk 14 gün, kafein başta olmak üzere, meyve, ekmek, tahıl, makarna ya da nişastalı sebzelerin olmadığı ve daha sonraki aşamalarda azar azar listeye dahil edildiği diyette iki hafta gibi kısa bir zamanda kilo vermek mümkün. Fakat diyetisyenlerin diyetin geçerliliği konusunda ikiye ayrıldıklarını ifade etmekte fayda var.       Dukan Diyeti      Pierre Dukan’ın ürettiği diyetin milyonlarca takipçisi var. Diyetin özünde, yüzde 40 protein, yüzde 60 sebze…                      Başlangıç aşaması adı verilen bir

  Kış mevsimi için hepimiz kış hazırlıklarına büyük bir özveri ve itina ile başlıyoruz. Kışın en çok tüketilen besinler ise reçeller ve turşular oluyor. Bu yüzden yaz mevsiminin en güzel sebze ve  meyvelerini toplayıp, güzelce işliyoruz ve kışlık için saklıyoruz kış köşesine. Reçeller zaten bizim kültürümüzde çok önemli bir konuma sahip olup, sofraların baş tacı oluyor her daim. He türlü  meyveden yapılıyor olması da ne kadar zengin bir besin olduğunu gösteriyor. Bugün sizlere reçellerin en güzel tatlarından olan incir reçelininin tarifini veriyoruz. Eminim çok seveceksiniz ve güvenle tüketeceksiniz. Hele bahçeli eviniz varsa ve burada incir ağacınız varsa, en organik şekilde yapmış olacaksınız reçellerinizi. İncir Reçeli Tarifi Malzemeler 1 kilo yaş taze incir 1 kilo toz şeker fazla kullanmayın çünkü incir zaten çok tatlı bir meyve dir. 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı limon suyu veya yarım  limon. İncir Reçelinin Yapılışı 1. İncirleri temiz bir şekilde yıkıyoruz ve kaynatan tenceresine

 Son zamanlarda kolajen kavramını çok duyar olduk nedir ne işe yarar bende çok merak ettim ve sizler için araştırdım.  Kolajen son zamanlarda takviye ilaçlar şeklinde tercih edilse de vücudumuzun yapı taşlarından birisiymiş. Yani vücudumuz kolajen üretimi yapıyor lakin yaş ilerledikçe vücutta üretimi de azalıyor. Yalnız düzenli ve dengeli beslenmeyle vücudun kolajen üretimine yardımcı olmaktadır.   KOLAJEN NEDİR? Kolajen, vücudumuzdaki proteinlerin belli bir kısmını oluşturan başta cilt kasları kemiklerimize ve bağ dokularımıza güç ve esneklik sağlamakla sorumlu vücudumuzun ürettiği bir proteindir. Yani vücudumuzun doğal olarak üretmiş olduğu bir protein ve sudan sonra en çok bulunan bir madde olduğunu söyleyebiliriz. Ancak  yaşımız ilerledikçe vücudumuzda bulunan bu kolajen üretimi azaldığı için takviye ürünler alınmakta. KOLAJEN NE İŞE YARIYOR? Kolajen vücudumuzdaki esnekliği kasların esneklik yapısını, eklemlerin esnekliğini doku onarımları gibi temel vücud fonksiyonlarından sorumlu

  Bugün misafirleriniz mi geliyor yada tatlı krizine mi girdiniz.... zahmetsiz bir tarif mi arıyorsunuz öyleyse tam yerindesiniz... Hadi gelin daha fazla gevezelik yapmadan irmik tatlısını yapalım mı? Tarif için malzemeleri sıralayarak başlayalım o vakit  2 yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı irmik 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Portakal kabuğu rendesi Şerbeti için; 4,5 su bardağı şeker 4 su bardağı su Sırasıyla malzemelerimizi kabımıza almaya başlayalım. Önce yumurtalarımızı kırmakla başlayalım. Sonra sıvıyağ ve yoğurt olan sıvı  malzemelerimizi ekleyelim ve karıştıralım. Peşine katı malzemelerimiz irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Son olarakta portakal kabuğu rendeleyim ki tatlımıza ufak bi aroma katsın. Artık yoğurmaya koyulalım.  Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu elde ettikten sonra bir kaseye irmik koyalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar elde edelim ve bu kasede ki irmiğe bandırıp öyle teps

  Bugün günlerden tahinli kurabiye ama sadece tahini değil tabii ki içerisinde kadayıf da var.  Ağızda kıyır kıyır dağılan enfes bir tarifle geldim.  Bu tarifte hem tahinin lezzetine hem de kadayıfın tadına doyamayacaksınız. Çok uzatmadan tarife gelelim mi öyleyse önce malzemeler gelsin mi... Bir su bardağı toz şeker Bir su bardağı tahin 250 gram margarin Bir yumurta Bir paket vanilya Bir paket kabartma tozu Bir su bardağı kavrulmuş kadayıf Bir su bardağı ceviz Alabildiği kadar un Malzemeleri de öğrendiğimize göre kurabiyemizin hamurunu yapmaya başlayalım.  Sırasıyla toz şeker, tahin, margarin, yumurta, kadayıf ve ceviz oluşan malzemelerimizi bir kabın içerisine alalım. Kavrulmuş kadayıfı elde etmek için bir tavaya bir kaşık tereyağı alıyoruz ve eriyen yağımızın içerisine biraz ufaladığımız taze kadayıfımızı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Böylelikle kavrulmuş kadayıfımızı elde etmiş olacağız. Kalan malzemeleri ilave etmeden bu şekilde karıştıralım. Malzemeler iyice birbir

Akan sular durur deriz ya kimi zaman.... işte mantar deyince bende aynısı olur. Sotelenmiş mantar, fırında mantar, mantar çorba hepsini ayrı ayrı severim mutluluklada yaparım. Mantarı bu şekilde tercih ederim. Sizlerin de seveceğinize eminim ya da seviyorsunuz ama nasıl yapılacak bilemiyorsunuz. Öyleyse haydi tarifimize bakalım nasıl aşamalardan geçiyoruz; 4 parça tavuk pirzola (kemiksiz) 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak 100-150 gram mantar 1 büyük boy domates 2 orta boy patates 1 su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı biber salçası Sıvı yağ Karabiber, tuz ,kekik İlk önce sebzelerimizi sırayla hazırlayalım.  Soğanları yemeklik doğrayarak başlayalım (rendelenebilirde). Sarımsaklar rendelenir. Tavuklarımızı kuşbaşı şeklinde küçük parçalara doğrayalım. Ben mantarların zarını soymaktan yanayım sizler mantarı nasıl temizliyorsanız o şekilde hazırlayın ve mantarlarınızın büyüklüğüne göre ne çok büyük bırakın ne de çok küçük doğrayın. Burada ufak bir ipucu vermek istiyorum. Mantarların k

          İyi günler canlar... Blogumun adı renkli iplerin dansı olsada asıl mevzumuz renkli işler hayatımızın içinde olan konulardan ufak Ufak mevzulardan olacak kısmetse... işte buna binaen değişik olarak ilk konumuz sizlere çayın yanına yemeklerden sonra ya da canınız hafiften bir tatlı çektiğinde yapılabilecek dumanı üstünde hafif ve pratik bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Ben bu tarifi çok seviyorum sizlerin de seveceğinize eminim... Çünkü hem kıvamından hem de kolay ve pratik olmasından... Gelelim şimdi bu lezzetli enfes helvamızın tarifine :) 60gr tereyağ 2 çorba kaşığı kadar sıvıyağ 1 su bardağı Irmik 1 su bardağı tozşeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı su         Ilk önce bir ocakta şerbetimizi hazırlıyayım :) Süt, su ve şekeri tencereye alalım. Şerbetimiz kaynamaya duruncaya kadar diğer ocakta da tereyağı ve sıvıyağını eritiyoruz. Yağımız eridikten sonra irmiği döküyoruz ve kısık ateşte Irmik kızarıncaya kadar kavuruyoruz. Kızaran irmiğimizin üzerine kaynattığımız sütl

  Kabul etmek gerekirse karnabaharın çok bir seveni yoktur. Büyüklerin yemediği imadan çocuklarada yıldırım mümkün değil haliyle... Ama artık bu tarif iyi karnabaharı yedirmek artık zor olmasa gerek ya da şöyle diyelim karnabaharı yediklerini bile anlamayacakları aşikar. Gelelim bu mucizevi tarife; 1 küçük karnabahar 1 adet soğan 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı nane Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı) Yarım çay kaşığı karabiber Yarım su bardağı un Robotta çekilmiş yarım ekmek içi galeta unuda kulanılabilir. Köftemize ilk önce karnabaharı parçalara ayırıp  haşlamakla başlayalım. Yumuşayınca bir süzgece alıp suyunun süzülmesini bekliyoruz.  İyice suyunu çekmesi için havlu peçete serip üzerine karnabaharı koyalım suyu çekilip birazda soğumasını bekleyelim. Soğuyan karnaharı biraz da elimizle sıkıp kalan suyu çıkarılır. Sıktığımız karnabaharı bi kaba alalım ezilmeyen karnabaharlarıda iyice ezdirditbkten

  Hamur işlerini milletçe ne kadar çok seviyoruz 😀 ailemizle geçirdiğimiz günlerde yada konu komşu artık aniden gelen herhangi bi misafir için yapılabilecek çok kolay bir tarif pişi... Nacizane fikrim pişi geleneksel bir tarif diye düşünüyorum. Çünkü kendi ailemden yola çıkaraktan söylüyorum çocukluğumun vazgeçilmezlerinden bir tanesiydi. Haftasonları yada öğlende okuldan geldikten sonra anneme keyifle yaptırdığım ve zevkle yediğim uffff ne günlerdi 😖 şimdilerde bende kuzucuklarıma yapmayı sürdürdüğüm mayasız pişi tarifimize fazla sözü uzatmadan gelelim... 2 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı su veya yoğurt  suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 4 - 4,5 su bardağı un Yapılışına gelince bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz yalnız şunu belirtmekte fayda var ki ne zaman hamur yoğurursak tarifte ki son bardak unu yavaşça katalım. Bunu dememde ki sebep unun kalitesine göre son bardak fazlada gelebilir az da gelebilir. Bu yüzden son bardağı yavaşça ilave edelim. Y

Bir söz vardır önce gözüm doysun sonra karnım diye. Bu tarifimizde öyle sanırım önce gözlerimizi doyuracağız ardından da karnımızı doyuracağız. Davet masalarımızda göz dolduracak görüntüsüyle iştahlarımızı açıcak tadıyla midemiz bayram edecek tarifimizle sizleri başbaşa bırakıyorum. Şimdiden kolay gelsin.. Malzemelerimiz sırasıyla; 1 tane yumurta 1su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 1,5 çorba kaşığı toz şeker 1 paket (10gr)instant maya(kuru maya) 3,5 su bardağı un Üzeri için yumurta sayısı Içi için 250 gr krem çikolata  Yapılışı; Yoğurma kabına yumurtayı kırıyoruz ardından süt, sıvıyağ, maya ve tozşekeri ekleyelim ve malzemeleri karıştırmaya başlıyoruz. Malzemelerimiz iyice karıştıktan sonra 3 su bardağı unumuzu da kattıp harcımızı yoğurmaya devam edelim. Toparlanan hamurumuza kalan yarım bardak unumuzu ilave edip yoğurma işlemini tamamlıyoruz. Yoğurduğumuz hamuru kenara alalım ve 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanmış olan hamurumuzu eşit olmak üzere 4 parç