Renklimikser.blogspot.com

Vücudumuzun en ihtiyaç duyduğu kaynaklardan birisi diyebiliriz. Demir vücutta çok önemli görevlere sahiptir. Kan hücrelerinden biri olan alyuvarların kırmızı renk almasını sağlayan hemoglobin demir içerir ve akciğerleri oksijeni alıp vücuttaki diğer dokulara ulaştıran demirin başlıca görevlerindendir. Bu yüzden kanımızdaki demir oranı düşüklüğünde alyuvar üretimi azalacaktır. Sonuç olarakta hücre, doku ve organlarda oksijen miktarında azalma görülecektir. Bunun sırasında da demir eksikliği anemisiyle kansızlık hastalığı meydana gelecektir. Özetle demir eksikliği demek kansızlık demek diyebiliriz.  Demir eksikliği neden olur? Vücut kendiliğinden demir üretemez bu yüzden yeterli ve düzenli beslenmeyle alınması gereken bir mineraldir. Düzenli ve yeterli beslenme olmaması demir eksikliğinin en önemli nedenidir. Gebelik dönemlerinde ve adet dönemlerinde bu demire olan ihtiyaç durum daha artış göstermektedir. Vücut demire olan ihtiyacın artmasıyla vücut daha çok demire ihtiyaç duyacaktır. So

İnsan vücudunda bilinen birtakım katmanlar hücreler mineraller vardır. Insandaki bu minerallerden bazıları hayati önem taşımaktadır. Bu minerallerden biriside magnezyumdur(mg). Yapılan araştırmalar sonucunda magnezyum hücreler arasında vi hücreler içinde ki iletişimin önemli yapı taşlarından biridir. Vücudumuz için çok önemli olan bu elementi vücudumuz besinler aracılığıyla üretebilmektedir. Yetişkin bir bireyde 24 gram magnezyum bulunması gerekir. Besinler aracılığıyla vücudumuz ürettiği için magnezyum içerikler besinler tüketilmelidir. Vücudumuz için bu kadar önemli olan Magnezyum hangi besinlerde bulunur? 1) Kabak Çekirdeği Magnezyum bakımından zengin olan kabak çekirdeği günlük ihtiyacın %40 oranını sadece bir avuç kabak çekirdeğiyle karşılayabilirsiniz. Kabak çekirdeği sadece magnezyum yönünden değil diğer mineral ve vitaminler açısındanda çok zengin doğal bir antioksidan diyebiliriz. 2) Tam Tahıllı Gıdalar Yulaf, karabuğday, kinoa magnezyum içeren tam tahıllı gıdalardandır. Tahıl

    Atkins Diyeti Sağlıklı mı sağlıksız mı diye en çok tartışılan diyetlerden biri de; Dr. Atkins’in listesi. Diyetin özünde, aldığınız karbonhidrat miktarını mümkün olduğunca düşük tutmak ve protein bakımından zengin beslenmek üzerine kurulu. Dr. Atkins’e göre bu tarz bir beslenme şeklinde yağ yakmamak imkânsız. Çünkü vücut, temel enerji kaynağı, karbonhidrattan yoksun kaldığında enerji açığını kapatmak için yağları kullanmaya başlıyor.                      Başlangıç aşamasında ilk 14 gün, kafein başta olmak üzere, meyve, ekmek, tahıl, makarna ya da nişastalı sebzelerin olmadığı ve daha sonraki aşamalarda azar azar listeye dahil edildiği diyette iki hafta gibi kısa bir zamanda kilo vermek mümkün. Fakat diyetisyenlerin diyetin geçerliliği konusunda ikiye ayrıldıklarını ifade etmekte fayda var.       Dukan Diyeti      Pierre Dukan’ın ürettiği diyetin milyonlarca takipçisi var. Diyetin özünde, yüzde 40 protein, yüzde 60 sebze…                      Başlangıç aşaması adı verilen bir

 İşlenmiş paketle ürünler, düzensiz beslenme, asitli içecekler, hareketsiz bir yaşantı gibi faktörler bir araya gelince kanımızda ki şeker oranında hareketlenme yaşanır. Kimi insanlarda yükselirken kimi insanlarda da düşüş görülebilir. Sürekli hale gelen bu durumdan daimi olarak kurtulmak istiyorsak tam anlamıyla sağlıklı yaşamın içerisinde olması gerekenleri yerine getirmeliyiz. Gelelim o an için yaşadığımız anlık değişimi düzeltmek için bir takım besinlerden faydalanabiliriz. Sağlıklı yaşam için faydalanabileceğimiz bu besinler zinciri sırasıyla; Tarçın, diyet listelerinde sıklıkla karşılaştığımız bir üründür. Bu ürün kan şekerini dengelemede on numara diyebiliriz. Vücuttaki insülin direncine en etkili şekilde fayda sağlar. Yeşil yapraklılar, antioksidan açısından zengin olmakla birlikte c vitamini deposudur. Yeşil yapraklı bitkiler lif bakımından zengin olmalarından dolayıdır ki kan şekerindeki ani hareketliliğide dengelemektedir. Süt ve süt ürünleri, probiyotik bakımından en zengin

 Son zamanlarda kolajen kavramını çok duyar olduk nedir ne işe yarar bende çok merak ettim ve sizler için araştırdım.  Kolajen son zamanlarda takviye ilaçlar şeklinde tercih edilse de vücudumuzun yapı taşlarından birisiymiş. Yani vücudumuz kolajen üretimi yapıyor lakin yaş ilerledikçe vücutta üretimi de azalıyor. Yalnız düzenli ve dengeli beslenmeyle vücudun kolajen üretimine yardımcı olmaktadır.   KOLAJEN NEDİR? Kolajen, vücudumuzdaki proteinlerin belli bir kısmını oluşturan başta cilt kasları kemiklerimize ve bağ dokularımıza güç ve esneklik sağlamakla sorumlu vücudumuzun ürettiği bir proteindir. Yani vücudumuzun doğal olarak üretmiş olduğu bir protein ve sudan sonra en çok bulunan bir madde olduğunu söyleyebiliriz. Ancak  yaşımız ilerledikçe vücudumuzda bulunan bu kolajen üretimi azaldığı için takviye ürünler alınmakta. KOLAJEN NE İŞE YARIYOR? Kolajen vücudumuzdaki esnekliği kasların esneklik yapısını, eklemlerin esnekliğini doku onarımları gibi temel vücud fonksiyonlarından sorumlu

  Ramazan geldi hoşgeldi ruhumuza şifa olduğu kadar bedenimize de şifa... Koca sene yediklerimiz içtiklerimiz sonunda ramazanın gelmesiyle oruç tutarak bedenimiz artık dinlenmeye geçiyor. Ramazanın ilk günlerinde vücut açlığın etkisiyle bir takım uyarılarda bulunuyor. Bunlar büyük tepkiler değil aslında açlığın etkisiyle halsizlik, başağrısı ve sinirsel gerginlikler yaşanabilir. Bunları biraz daha aza indirgemek için sahur vaktinde yediğimiz içtiklerimize biraz daha dikkat etmekte fayda vardır. Burda bizi gün içerisinde tok tutacak hazımsızlık yapmayacak yiyecekler olmalıdır. Ayriyetten günlük besin alma durumumuz az olduğu için vitamin ve minerallerimiz eksileceğinden bunu dengede tutacak besinler almaya dikkat etmeliyiz. Kesinlikle yapılmaması gereken tek şey sahuru atlamamak. Dikkat edeceğimiz besinlerde sırasıyla kahvaltılarımızda eksik etmediğimiz yumurta, zeytin ve peyniri sahurda da eksik etmeden tüketmeye devam etmemiz gereken besinlerden bir kaçıdır. Zeytin sindirim sistemim

  Mutluluk hormonu olarak bilinen endorfin hormonu, kişinin acı veya başka bir durumunda beynin bu hormonu salgılayarak o durumun acısının hafiflemesini sağlar. Endorfin hormonu vücutta oluşmuş olan herhangi bir ağrı veya dış darbenin ağrı şiddetini azaltarak kişinin daha az rahatsız olmasını sağlamaktır. Aslında endorfin hormonu bu işlemi yapmak için kısa süreliğine acı olan bölgedeki sinirleri uyuşturarak  doğal bir uyuşturucu etkisi yaratmış olur. Örneğin sentetik olan morfin nasıl kişiyi uyuşturuyor ve acı hissetmesini engelliyor ise endorfin hormonu bu işlevi doğal olarak yapmaktadır. Endorfin hormonunun vücut düzeyinde normal seviyede olması gerekir. Çünkü nasıl bir vitamin fazlalığı veya azlığı kişini vücuduna zarar vermeye başlıyor ise buda aynı şekilde olmaktadır. Endorfin hormonunun vücut içinde dengesinin sağlanması kişinin daha mutlu ve huzurlu olmasını sağlar. Bu hormonu doğal şekilde aktifleştirmek ve az miktarda ise yükseltmek istiyorsanız aşağıdaki yöntemleri uygulayın.

  Vücudumuzu toksinlerden neden kurtarmalıyız hayatın koşuşturması hengamesi derken kendimizi o kadar kaptırıyoruz ki... Bu koşuşturmaca kimi zaman kendimizi unutturuyor. Ne kadar komik değil mi? Kendinize vakit ayıramamak... ayıramamak....  Kimi şartlardan öyle gerektiriyorken kimi de keyfi hareketlere düşkünlüğümüzden ya da ihmalkarlıktan artık Sizler nasıl nitelendirirseniz... Öyle ki çok da önemsemediğimiz sağlığımız önemsemediğiniz derken şunu duyar gibiyim "insan sağlığını nasıl önemsemez? nasıl dikkat etmez?"  ama dikkat etmiyoruz işte. Bir kendinize bakın Ne kadar düzenli egzersizler yapıyorsunuz ya da ne kadar sağlıklı besleniyorsunuz? Bunları incelemeye başladığımızda eğer cevaplar olumsuzsa... Yani diyelim ki sağlıksız besleniyorsunuz zararlı gıdaları tüketiyorsunuz eh bir de hareketler kısıtlıysa zincirleme olarak bu durumda vücutta toksinler zararlı maddeler birikmeye başlıyor. Bu da zaman içerisinde vücut mekanizmamız da olumsuzluklar baş göstermeye başlıyor.

  İnsanlar sağlıklı şekilde yaşamak için çeşitli ek takviyelere ihtiyaç duyarlar. Bazen bu ihtiyaçlarını kolay şekilde karşılarken bazen ise vücutta oluşan bazı nedenlerden dolayı bunu karşılayamaz hale gelir. Bu ve buna benzer durumlarda kişinin sağlığını devam ettirmesi için çeşitli besin takviyelerine ihtiyaç duyarlar. Omega 3 yağ asitleride bu tip sağlığa hizmet etmek için vardır. Düzenli şekilde alındığında vücutta çeşitli işlevlerin daha iyi çalışmasına neden olur.  Günlük koşturmalar arasında vücut direnci düştüğünden dolayı bu takviyeler kişinin daha zinde olmasını sağlar. Bu takviyeyi ister vitamin hapı olarak alın isterseniz doğal olarak alın sonuç olarak size çok büyük faydalar sağlayacaktır.  Kalp ve damar sağlığında etkisi kanıtlanmış, kanın normal şekilde pıhtılaşmasını sağlayan,  hiper tansiyon beyin hücrelerini kaplayan zarın yenilenmesi ve üretimi, romatoid artrit, lupus gibi hastalıkları önlemekte önemli bir rolü olduğu tespit edilmiş olan  omega 3 vücudun kendi üretm

  Sofrada çorba olmazsa olmazlarımızdan birisi olsa gerek. Sebzeli çorbalar etli çorbalar çeşit çeşit... Brokoli çorbasıda ayrı bir lezzetli ve vitamin deposu bir sebze çorbası kesinlikle denemelisiniz diyebilirim. • 500 gr brokoli • 1 adet orta boy soğan • 1 adet orta boy havuç • 1 adet orta boy patates • 2 su bardağı süt • 2 yemek kaşığı tereyağı • 1 yemek kaşığı un • Tuz, karabiber Malzemeleri sıraladığımıza göre başlıyalım yapım aşamalarına....  her zaman yemeğe başlarken yaptığımız ilk iş sebzelerimizi temizlemek ve ufak parçalara bölmekle başlayalım.  Temizleme ve parçalama işi tamam olduktan sonra bir tencere alalım ve sebzelerimizin hepsini tenceremize alalım. Ardından tenceremize sebzelerimizin üstünü geçecek mikterde su ekleyelim ve ocağımızın altını açalım. Blenderdan geçecek yumuşaklığa gelinceye kadar haşlayalım. Haşlanan sebzelerimizi bir süreliğine kenarı alalım. Biz diğer bi tarafta tenceremize tereyağımızı alalım ve eritmeye başlayalım. Eriyen yağın üzerine unu

Akan sular durur deriz ya kimi zaman.... işte mantar deyince bende aynısı olur. Sotelenmiş mantar, fırında mantar, mantar çorba hepsini ayrı ayrı severim mutluluklada yaparım. Mantarı bu şekilde tercih ederim. Sizlerin de seveceğinize eminim ya da seviyorsunuz ama nasıl yapılacak bilemiyorsunuz. Öyleyse haydi tarifimize bakalım nasıl aşamalardan geçiyoruz; 4 parça tavuk pirzola (kemiksiz) 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak 100-150 gram mantar 1 büyük boy domates 2 orta boy patates 1 su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı biber salçası Sıvı yağ Karabiber, tuz ,kekik İlk önce sebzelerimizi sırayla hazırlayalım.  Soğanları yemeklik doğrayarak başlayalım (rendelenebilirde). Sarımsaklar rendelenir. Tavuklarımızı kuşbaşı şeklinde küçük parçalara doğrayalım. Ben mantarların zarını soymaktan yanayım sizler mantarı nasıl temizliyorsanız o şekilde hazırlayın ve mantarlarınızın büyüklüğüne göre ne çok büyük bırakın ne de çok küçük doğrayın. Burada ufak bir ipucu vermek istiyorum. Mantarların k

      Keki kim sevmez ki 😊 hele ki yumuşacık bir kekse.... Işte hem pratik hemde lezzetli bir kek tarifiyle karşınızdayız 😊 Misafirlerinize veya çay saatlerinizde keyifle sunacağınız, açlığınızı bastıracak bu tarif püf noktalarıyla beraber işte karşınızdayız. Bunu kesinlikle tarif defterinize not etmeyi unutmayın 😊 4 tane yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı kakao Alabildiği kadar un      Ilk püf noktasıyla başlayalım tarifimize yumurtalar kesinlikle buzdolabından erken çıkarılıp oda sıcaklığında bir müddet beklemelidir.      Ikinci püf noktası da yumurtaları mümkün olduğunca çok çırpmalısınız beyaz köpük haline yakın bir kıvama gelmesiyle hem kekimizin kabarmasını sağlayacaktır hem de keki yerken yumurta kokusunu engellemiş olacaktır.       Püf noktalarından sonra tarife uygulamaya geçelim mi😊. Öyleyse önce yumurtalarımızı derin bir kaba kırıyoruz. Güzelce çırptıktan sonra şekerimi

  Kış aylarının en seçilen şifalı çorbalarından biri olarak tercih edilen çocukların favori çorbasının tarifine geldi sıra... Biz büyüklerde bu çorbayı sevmiyor değiliz hani... Fazla sözü uzatmadan tarife geçelim bakalım; 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağından 1 parmak eksik tel şehriye 6 su bardağı tavuk suyu 100 gr kadar haşlanmış tavuk göğsü Yaptığımız her yemek ocak başında yaptığımız gibi bu çorbamızda da öncelikle sıvıyağımıza tenceremize alıyoruz. Unumuzuda ekleyerek bir iki dakika kavuruyoruz. Ardından şehriye ve tuzumuzuda ekleyip bir iki dakika da böyle kavuruyoruz. İsteyen arpa şehriyede kullanabilir. Un ve şehriyenin rengini döndürmeden tavuk suyumuzu ilave ediyoruz. Yavaş ve karıştırarak suyu dökelim ki un ve şehriyenin topaklanmasını ve dibe yapışmasını engellemiş olalım. Haşlanmış olan tavukları ister diderek ister küçük şekilde küp küp doğrayarak çorbamıza ekleyelim. 25 -30 dakika kaynamaya başlayan çor

     Bugünün tarifi karnabahar olsun mu? Bana karnabaharı sevdiren bir tarif... hatırlıyorum annem karnabahar yaptığında sofradan aceleyle kaçan ben karnabahar hayrani oldum.  Karnabaharı sevmeyenler ilaki çok fazladır. Ancak bu sebzenin de faydalarından yararlanmak istiyorsanız bu tarifle karnabahar yemeye başlayabilirsiz. Karnabaharı sevilmemesinin ilk sebebi pişirme esnasındaki kokusu olsa gerek. Ama bu tarifte bunun bir püf noktasıda vereceğim. Öyleyse gelsin malzeme listemiz..... 1 tane karnabahar Kaşar peyniri Beşamel sos için; 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt Tuz Karabiber Malzeme listemizi öğrendiğimize göre başlayalım mı yapım aşamasına... İlk önce sebzemizi küçük parçalar haline getirerek yıkayalım. Artından bir tencereye alarak biraz tuz ilave ederek haşlayalım. Gelelim püf noktasına karnabaharın kokmasını önlemek için bu aşamada haşlama suyuna yarim çay bardağı kadar süt eklerseniz karnabaharın kokusu olmayac

  2 adet yumurta 1 paket margarin 2 çay bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 2-3 damla limon 1 tam paket buğday nişastası Kurabiye hamuruna başlarından her zaman önce toz şeker ve hamuru krema kıvmına kadar yoğuruyoruz. Ardından yumurta kırıp kıvamını aldırıyoruz ve daha sonra diğer kalan malzemelerimizi de ilave ediyoruz. Eğer ki hamurumuz cıvık olduysa biraz un ilavesinde bulunabiliriz. Kıvamını alan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yaparak tepsimize diziyoruz. Dilerseniz bi küçük bi kapak yardımıyla tarçına batırıp yaptığınız topların üzerine ufak dokunuşlarla bastırırak mantar şeklini verebilirsiniz. 180 derece ısınmış fırınımıza tepsimizi sürüyoruz. Kurabiyelerimiz çatladığı vakit tepsimizi fırından alabiliriz.

Bir söz vardır önce gözüm doysun sonra karnım diye. Bu tarifimizde öyle sanırım önce gözlerimizi doyuracağız ardından da karnımızı doyuracağız. Davet masalarımızda göz dolduracak görüntüsüyle iştahlarımızı açıcak tadıyla midemiz bayram edecek tarifimizle sizleri başbaşa bırakıyorum. Şimdiden kolay gelsin.. Malzemelerimiz sırasıyla; 1 tane yumurta 1su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 1,5 çorba kaşığı toz şeker 1 paket (10gr)instant maya(kuru maya) 3,5 su bardağı un Üzeri için yumurta sayısı Içi için 250 gr krem çikolata  Yapılışı; Yoğurma kabına yumurtayı kırıyoruz ardından süt, sıvıyağ, maya ve tozşekeri ekleyelim ve malzemeleri karıştırmaya başlıyoruz. Malzemelerimiz iyice karıştıktan sonra 3 su bardağı unumuzu da kattıp harcımızı yoğurmaya devam edelim. Toparlanan hamurumuza kalan yarım bardak unumuzu ilave edip yoğurma işlemini tamamlıyoruz. Yoğurduğumuz hamuru kenara alalım ve 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanmış olan hamurumuzu eşit olmak üzere 4 parç

  Diyet yapmak sabır, istek ve kararlılık istemektedir. Kilolarınız vücudunuza yerleşmiş olabilir kilo vermeye zorlanıyorum diye düşüncelerede kapılabilirsiniz... Fakat siz kararlı ve istekli olursanız kilolarınızı yavaş yavaş vermeye başlayacaksınız. Kesinlikle ümidinizi yitirmeyin. Yalnız diyete başlarken iyi araştırmalı, alanında uzmanlar kişilerden yardım alınmalıdır. Lakin uzmana gitmeye imkânsız yok ve de çok az fazlalıklarınız varsa bazı kurallara uyarakda kilo verilebilir. Bu kurallara uyulursa uyguladığınız diyet muhakkak etkisini gösterecektir. 1) Diyetisyene başvurulmalıdır . Diyete başlamadan önce muhakkak bir diyetisyenden yardım alınmalıdır. Çünkü diyetisyenle oluşturulan program kişinin yaşam düzeni ve aktivitelerine en uygun, sağlık sorunlarının yaşanmaması için en uygun listeyi oluşturmaya etkin olacaktır. Açık olmak gerekirse diyet kişiye özeldir çünkü beslenme kişiden kişiye değişkenlik göstermektedir. Misal kimi yiyecekler kişiye fayda sağlarken kimi yiyecekler

Detoks Diyeti, vücutta biriken toksinleri arındıran, yağ yakıcı bir yöntemdir. "Peki bu toksinler nasıl oluşur ve vücudumuzu nasıl etkiliyor?" diye soracak olursanız.... Şöyle açıklanabilir; toksin vücudumuzu olumsuz şekilde etkileyen sağlığımızı bozan zehirli maddelerdir. Vücuttaki toksin artışıyla beraber bağışıklık sisteminde, sindirim sisteminde bozulmalar baş gösterir. Akabinde kilo alımında artış, halsizlik, uykusuzluk, sürekli baş ağrısı gibi sağlık problemleri baş gösterebilmektedir. Işte vücutta biriken bu toksinlerden mümkün olduğunca belirli aralıklarla detoks diyetleri yaparak en sağlıklı şekilde toksinlerden kurtulabiliriz. Bu süreçleri uzun aralıklar olarak değilde her ay 3-5 günlük süreçlerde de rutin bir program haline getirmekte fayda vardır. Detoksu kesinlikle uygulaması gereken kişiler Sabah ayılmakta zorluk çekenler  Kendini sürekli halsiz hissedenler  Monoton hayata sahip olanlar Şişkinlik, ödem gibi rahatsızlıkları olanlar Yetersiz su içenle