Kurabiye severlerin bayılacağı harika bir tarif var bugün menümüzde. Normal bir kurabiye gibi yapılan fakat şerbet ile buluşan bu lezzetli atmıştırmalıkları deneyen herkes tarafından çok beğeniliyor. Ağıza alındığında hemen parçalanan ve nefis bir lezzeti damaklara bırakan bu nefis tarif kolay şekilde yapılıyor olması ile de çok ünlü bir tarif.
Islak Kurabiye Tarifi
Malzemeler
Hamuru harcı için
1 tane yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı veya margarin.
4 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için gerekli malzemeler
1 su bardağı su şeker
1 su bardağı su
Islak Kurabiye Hazırlanışı
1. İlk olarak şerbet ile işleme başlıyoruz çünkü şerbetin hazırlanıp soğuması gerekiyor. Zaten kurabiyeler çabuk piştiği için bu sürenin göz önünde olması gerekiyor.
2. Şerbet için bir tencereye şekeri ve suyu alıp ocağı yakıyoruz. Su kaynamaya başladıktan beş dakika sonra ocağı kapatalım. Şerbeti soğuması için kenarda bekletelim.
3. Hamur harcı için bir geniş yoğurma kabına yumurta ve şekeri alıp güzelce çırpalım. Mikser yoksa el ile de çırpma olabilir. Fakat düzgün ve köpüklü olması lazım o yüzden bol bol çırpın.
4. Çırptığımız yumurta ve şekerin üzerine sıvı yağı ve margarin veya tereyağını ilave ederek tekrar çırpıyoruz.
5. Ardından ise kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu da bu karışıma katarak tekrar iyice karıştıralım.
6. Sıra geldi unun eklenmesine unu yavaş yavaş ve elek ile eleyerek hamura ilave ediyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
7.Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimiz ile güzelce yuvarlayalım. Hamurların yuvarlak olması gerekiyor.
8. Yavarlandığımız hamur toplarını yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye dizelim.
9. Hazırlamış olduğumuz kurabiyeleri
önceden ısıtılmış olan 180 derecedeki fırında yaklaşık olarak 14 dakika pişirelim. Bu süre her fırında farklılık gösterebilir dikkatli olunması gerekiyor. Eğer kurabiyelerin üzeri çatlamışsa piştiği anlamına gelir.
10.Fırından çıkmış sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete teker teker batırıp hiç bekletmeden servis tabağına alıyoruz.
Burada dikkat edilmesi gereken nokta şerbetin içinde kurabiyelerin bekletilmemesi gerekiyor. Hemen batırıp çıkarılması gerekiyor.
Yorumlar
Yorum Gönder