Renklimikser.blogspot.com

Çocukların bayılarak yiyeceği şahane bir tarifle geldim. Sadece çocuklar değil tabiki büyüklerde çok beğenecek. Hem görüntüsü şahane hem de lezzeti şahane bir tarif. 125 gr oda sıcaklığında yumuşattığımız margarin veya tereyağı  1 çay bardağı sıvı yağ 2 çay bardağı şeker 2 adet yumurta 1 adet kabartma tozu 1 adet vanilya 3 kaşık kakao 3,5-4 su bardağı un Malzeme listemizide verdiğimize göre yapmaya başlayalım mı ne dersiniz. Öncelikle hamurumuz için kabımızı alıyoruz ve malzemelerimizi ekliyoruz. Sırasıyla tereyağ, sıvıyağ, yumurta bunları biraz fasıl karıştıralım ki birbiriyle özdeşsinler. Ardından kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş olmak kaydıyla karışımımıza eklemeye başlayalım. Unu hamur toparlanıncaya kadar ekleyelim. Öyle olsun ki elimize yapışmasın ama yumuşak kıvamda bir hamur olsun. Hamurumuzun hasır olmasıyla birlikte tırtıl kurabiye aparatı ile şekillendirerek kurabiyelerimize şekil verelim. Aparatı kullanmak kafa karıştırabilir hamurdan parçalar koparıp apara

  Gün sofralarının vazgeçilmezi olsa tuzlu kurabiye.... biz de çok severiz. İşte tam tarifiyle kıyır kıyır bir kurabiye  250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında) 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 3,5 su bardağı un Üzeri için; 1 adet yumurta sarısıSusamÇörek otu Gelelim yapım aşamasına. Bu kurabiyemizi yapar ilk önce katı yağımızı oda sıcaklığında yumuşatalım sonra kabımıza alalım. Peşine sıvıyağı, sirkeyi, toz şeker ve tuzu alalım. Krema kıvamına gelinceye kadar güzelce yoğuralım.  Ardından kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ediyoruz ki kıvamı kaçırmadan tam kıvamında yoğurmayı bırakalım.  Toparlanan hamurumuzdan ufak parçalar alarak  tezfahımıza un serpelimve hamurumuzu bu unlu tezgahta rulu şeklinde rulolar oluşturalım. Şerit haline getirdiğimiz hamurlarımıza artık şekil verebiliriz. Ortadan ikiye katlayarak dolayabilirsiniz. Bir diğer fikir de çöp şişin etrafında dolayarak şekil verebilirsiniz

  Baklava yapmaktan çekinenler  için bu tarif tam sizlik kesinlikle denemelisiniz. Bu tarifle baklavanızı açtıktan sonra daha önce neden yapmadım diye pişmanlık yaşayabilirsiniz. Benden söylemesi 😊 Annemle her bayram öncesi birlikte açardık biz baklavaları nasıl telaşe nasıl heyecan... Eski bayramların tadı ne kadar kaldı sizlerde bilmiyorum da ben o çocukluğumun bayramlarını çok özlüyorum. Bu baklavaylada bir nebze o günleri hatırlamak güzel oluyor. O yüzden ne diyoruz Baklava yapmaktan vazgeçmiyoruz. Zaten ne tarifimiz  çok zor değil ve tam bir tepsi olduğu içinde uğraştırıcı da değil. Hadi gelin baklavamızı yapmaya başlayalım mı?       Hamurumuz İçin malzemelerimiz; 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su 1 yemek kaşığı sirke Çay kaşığının ucu ile tuz 5 su bardağı un İçi İçin; Cevizleri robottan geçirdim.  Açmak İçin; Nişasta (buğday ya da mısır nişastası kullanabilirsiniz) Üzeri İçin; 200 gram tereyağı Yarım çay bardağı sıvı

  Çiğ köfte seviyesinin yoktur kanımca.... Biz ailecek çok severiz. Biraz yoğun biriyim o yüzden de kolaylıktan da yanayım. Uzun süre yoğurmak benlik değil o yüzden robotta çabuk bir şekilde yapacağımız bir tarif. Ayrıca bu tarifte köftemize ılık su girdiği için bulgurlar daha çabuk özdeşleşiyor ve daha iyi şiştiği için mideyi rahatsız etmiyor. Merak etmeyen dışardan aldığımız çiğ köfteleri aratmıyor kesinlikle emin olabilirsiniz. O yüzden de  favorim oldu diyebilirim. Daha fazla sözü uzatmayalım da tarife geçelim değil mi?.... 2 su bardağı köftelik ince bulgur 1 su bardağı ılık su 2 adet soğan 1 baş sarımsak ( ayıklanmış ) 1 adet domates 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi Yarım demet maydanoz Baharatlar için; 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı isot 1 yemek kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı nar ekşisi Haydi malzemelerimiz hazırsa başlayalım mı?İlk önce soğan ve sarımsa

  Öğlen yemeklerinde akşam yemeklerinde ara sıcak olabilecek güzel bir tarifle geldim. Bu tarifi aslında mantı yapmak zor geldi vakitlerde istisnasız bu tarif diyebilirim. Tarifimizin malzemelerine gelince; 1 bardak kısırlık bulgur 1 bardak ılık su 1 adet yumurta 1 bardak un 1 kaşık salça 1 çay kaşığı kimyon,yeterince tuz. yoğurt sosu için: 1 su bardağı yoğurt 3 diş ezilmiş sarımsak Salçalı sos için: 3 çorba kaşığı tereyağı ve pul biber Başlangıç olarak  kısırlık bulgurumuzu yoğurma kapımıza alalım ve üzerine  ılık suyumuzu dökelim. Suyu döktüten sonra heryeri ıslansın diye kaşıkla karıştıralım ve 5 dakika gibi bir süre dinlendirelim. Bulgurumuz kabardıktan sonrada 5 dakika kadar yoğuruyoruz ardından yumurta, salça ve kimyon tuzu ekliyoruz. Elimizi biraz ıslatıp unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşak bir kıvam alınca fındık büyüklüğünde parçalar alarak küçük köfte topları yapıyoruz.  Köfteleri hazırlarken ocağa tencereyle su koymayı unutmuyoruz. Köfte toplarını

  Bugünkü tatlımız geleneksel tatlılarımızdan kalbura bastının tarifi uyguladım ve çok beğendim sizlerlede bu tarifi paylaşmaya geldim. Kesinlikle denemelisiniz dediğim bir tarif. Başlayalım mı tarifimize  125 gr margarin ya da tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı irmik  1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı sirke 3,5 su bardağı un İçi için iri dövülmüş ceviz Şerbeti İçin; 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Bir kaç damla limon Tarifini yazdığımıza göre yapmaya başlayalım mı. İlk önce yağlarımızı yoğurma kabımıza alıyorum. Sonra sırasıyla yoğurdu, yumurtayı ve sirkeyi alıyorum. Öncelikle bunları biraz karıştırıp sonrasında unu, sirkeyi ve kabartma tozunu ekliyorum. Her zaman unumu yavaş yavaş ekliyorum ki unda topaklanma olmasın kolay yoğurulsun diye. Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyorum. Hamurum hazır olduktan sonra süzgeç telimi ve cevizimi alıyorum. Süzgeç böyle delikli bir teliniz yoksa desenli niha

Pizza Tarifi Malzemeler Hamur malzemeleri 5 su bardağı un 1 paket 10 gramlık maya 2 tatli kaşığı toz şeker 1.5 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tane yumurta 1 yarım çorba kaşığı tuz Sosu için Yarım tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası kekik ve karabiber ( Bu baharatları isteğinize göre katıp veya katmayabilirsiniz). Hamurun ek malzemesi 2 su bardağı kaşar peyniri Pizzanın üstü için Sucuk Salam Mantar Zeytin Çarliston biber Domates Mısır Pizzanın Hazırlanışı Nefis bir pizza hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz Bunun için dışarıdan pizza sipariş etmenize gerek yok evde kendiniz kolay şekilde pizza yaparak ikramınızı bol  malzeme ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz. Şimdi nefis bir pizza tarifine geçelim. 1.İlk olarak pizza hamuru yoğurarak işleme başlıyoruz. Bunun için sütü şekeri ve  mayayı bir tencereye alıp ısıtıyoruz. İlik şekilde olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. 2. Daha sonra hamur için un ile b

  Kurabiye severlerin bayılacağı harika bir tarif var bugün menümüzde.  Normal bir kurabiye gibi yapılan fakat şerbet ile buluşan bu lezzetli atmıştırmalıkları deneyen herkes tarafından çok beğeniliyor. Ağıza alındığında hemen parçalanan ve nefis bir lezzeti damaklara bırakan bu nefis tarif kolay şekilde yapılıyor olması ile de çok ünlü bir tarif. Islak Kurabiye Tarifi Malzemeler Hamuru harcı için 1 tane yumurta Yarım su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı veya margarin. 4 yemek kaşığı kakao 3 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Şerbeti için gerekli malzemeler 1 su bardağı su şeker 1 su bardağı su Islak Kurabiye Hazırlanışı 1. İlk olarak şerbet ile işleme başlıyoruz çünkü şerbetin hazırlanıp soğuması gerekiyor. Zaten kurabiyeler çabuk piştiği için bu sürenin göz önünde olması gerekiyor. 2. Şerbet için bir tencereye şekeri ve suyu alıp ocağı yakıyoruz. Su kaynamaya başladıktan beş dakika sonra ocağı kapatalım. Şerbeti soğuması iç

  Erzurum'a Has lezzetlerden biri olan Erzurum pastası bir diğer adıyla babaanne pastası olarakta bilinmektedir. Biraz poğaça biraz kurabiye tadında olan pastamız Erzurum halkı tarafından çok sevilmekte kimi kuru üzüm ile yapar kimi üzümsüz... Ama denenmeye değer bir lezzet olduğunu söylemeden geçemeyeceğim doğrusu... O zaman siz de denemek isterseniz gelsin mi tarifimiz 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı toz şeker 100 gram tereyağı 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 yumurta (birinin sarısıüzerine sürülecek) Bir kaç damla limon Aldığı kadar un Sıra yapılışına gelince sırasıyla bir su bardağı yoğurdumuzu ve yumurtalarımızı yoğurma kabızım içerisine alıyoruz. Ardından sıvıyağı, toz şekeri, tereyağı ve bir kaç damla limon da damlattıktan sonra krema kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra geriye kalan malzemelerimizi de kenarda hazırlayalım. Vanilya ve kabartma tozu ve biraz unu karıştırıp yoğurma kabımıza alalım. Harcımızla malzemeleri birbir

  Bugün günlerden tahinli kurabiye ama sadece tahini değil tabii ki içerisinde kadayıf da var.  Ağızda kıyır kıyır dağılan enfes bir tarifle geldim.  Bu tarifte hem tahinin lezzetine hem de kadayıfın tadına doyamayacaksınız. Çok uzatmadan tarife gelelim mi öyleyse önce malzemeler gelsin mi... Bir su bardağı toz şeker Bir su bardağı tahin 250 gram margarin Bir yumurta Bir paket vanilya Bir paket kabartma tozu Bir su bardağı kavrulmuş kadayıf Bir su bardağı ceviz Alabildiği kadar un Malzemeleri de öğrendiğimize göre kurabiyemizin hamurunu yapmaya başlayalım.  Sırasıyla toz şeker, tahin, margarin, yumurta, kadayıf ve ceviz oluşan malzemelerimizi bir kabın içerisine alalım. Kavrulmuş kadayıfı elde etmek için bir tavaya bir kaşık tereyağı alıyoruz ve eriyen yağımızın içerisine biraz ufaladığımız taze kadayıfımızı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Böylelikle kavrulmuş kadayıfımızı elde etmiş olacağız. Kalan malzemeleri ilave etmeden bu şekilde karıştıralım. Malzemeler iyice birbir

Malzemeleri 5 orta boy pırasa (yeşil kısımlar olmayacak) Yarım su bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı pirinç 2 adet havuç 1 tane kuru soğan 2 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates salçası Göz kararı tuz Zeytinyağlı Pırasa Yapılışı Zeytinyağlı pırasa yemeği çok kolay yapılan ve lezzetine doyum olmayan hafif yemekler arasında yer alır. Bu yüzden bol vitaminli bu yemeğimizi kışlık yemek menümüzden eksik etmeyelim. 1. Zeytinyağlı pırasa yemeği için ilk olarak pırasalar güzelce temizlenir ve yeşil kısımları kesilerek başka bir yemek için kenara alınır. 2. Pırasanın beyaz olan kısımları isterseniz verev şeklinde isterseniz halka şeklinde doğranır ve yıkamak için suyun içinde bekletilir. 3. Havuçlarında dış kısmı temizlenir ve onlarda halka şeklinde doğranıp kenarda beklemeye alınır. 4. Tencere ocağa koyulur ve zeytinyağı koyulur üzerine ince şekilde doğranmış soğanlar ilave edilir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. 5. Soğanların üzerine domates varsa küp  küp doğranıp atılır yoks

  Yeni yeni tarifler çıkmış olsa da damaklara bırakmış olduğu tadı hiçbir tarife değişmeyen elmalı kurabiyeler, her zaman yerini koruyor. Özellikle içinde ki elma ve tarçının müthiş uyumuna bir kere rastlayan kolay kolay vaz geçemiyor. Hem çaya neşe katan hemde çayın ayrılmaz dostu olan elmalı kurabiyeyi bu tarif ile deneyin. Bu eşsiz lezzeti damaklarınız ile buluşturun. Malzemeler; 250 gram oda sıcaklığında margarin yada tereyağ 3 yemek kaşığı yoğurt 1/3 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı pudra şekeri dolu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin aldığı kadar un İç harcı için 5 adet elma 1 türk kahvesi fincanı ceviz 1 çay kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı şeker üzeri için; pudra şekeri Yapılışı; İlk olarak işe  elmalar ile başlayın Elmalı soyup güzelce rendeleyin. Bir tavaya elmaları alıp üzerine şeker ve  tarçın ekleyip biraz kavurun. Daha sonra ceviz ekleyip altını kapatın ve kenarda soğumaya alın.  Tereyağ, yoğurt ve pudra şekeri birlikte güzelce çırpın  çırpın.Ardından sıvı yağ, vanilin ek

  Sofrada çorba olmazsa olmazlarımızdan birisi olsa gerek. Sebzeli çorbalar etli çorbalar çeşit çeşit... Brokoli çorbasıda ayrı bir lezzetli ve vitamin deposu bir sebze çorbası kesinlikle denemelisiniz diyebilirim. • 500 gr brokoli • 1 adet orta boy soğan • 1 adet orta boy havuç • 1 adet orta boy patates • 2 su bardağı süt • 2 yemek kaşığı tereyağı • 1 yemek kaşığı un • Tuz, karabiber Malzemeleri sıraladığımıza göre başlıyalım yapım aşamalarına....  her zaman yemeğe başlarken yaptığımız ilk iş sebzelerimizi temizlemek ve ufak parçalara bölmekle başlayalım.  Temizleme ve parçalama işi tamam olduktan sonra bir tencere alalım ve sebzelerimizin hepsini tenceremize alalım. Ardından tenceremize sebzelerimizin üstünü geçecek mikterde su ekleyelim ve ocağımızın altını açalım. Blenderdan geçecek yumuşaklığa gelinceye kadar haşlayalım. Haşlanan sebzelerimizi bir süreliğine kenarı alalım. Biz diğer bi tarafta tenceremize tereyağımızı alalım ve eritmeye başlayalım. Eriyen yağın üzerine unu

Akan sular durur deriz ya kimi zaman.... işte mantar deyince bende aynısı olur. Sotelenmiş mantar, fırında mantar, mantar çorba hepsini ayrı ayrı severim mutluluklada yaparım. Mantarı bu şekilde tercih ederim. Sizlerin de seveceğinize eminim ya da seviyorsunuz ama nasıl yapılacak bilemiyorsunuz. Öyleyse haydi tarifimize bakalım nasıl aşamalardan geçiyoruz; 4 parça tavuk pirzola (kemiksiz) 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak 100-150 gram mantar 1 büyük boy domates 2 orta boy patates 1 su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı biber salçası Sıvı yağ Karabiber, tuz ,kekik İlk önce sebzelerimizi sırayla hazırlayalım.  Soğanları yemeklik doğrayarak başlayalım (rendelenebilirde). Sarımsaklar rendelenir. Tavuklarımızı kuşbaşı şeklinde küçük parçalara doğrayalım. Ben mantarların zarını soymaktan yanayım sizler mantarı nasıl temizliyorsanız o şekilde hazırlayın ve mantarlarınızın büyüklüğüne göre ne çok büyük bırakın ne de çok küçük doğrayın. Burada ufak bir ipucu vermek istiyorum. Mantarların k

      Keki kim sevmez ki 😊 hele ki yumuşacık bir kekse.... Işte hem pratik hemde lezzetli bir kek tarifiyle karşınızdayız 😊 Misafirlerinize veya çay saatlerinizde keyifle sunacağınız, açlığınızı bastıracak bu tarif püf noktalarıyla beraber işte karşınızdayız. Bunu kesinlikle tarif defterinize not etmeyi unutmayın 😊 4 tane yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı kakao Alabildiği kadar un      Ilk püf noktasıyla başlayalım tarifimize yumurtalar kesinlikle buzdolabından erken çıkarılıp oda sıcaklığında bir müddet beklemelidir.      Ikinci püf noktası da yumurtaları mümkün olduğunca çok çırpmalısınız beyaz köpük haline yakın bir kıvama gelmesiyle hem kekimizin kabarmasını sağlayacaktır hem de keki yerken yumurta kokusunu engellemiş olacaktır.       Püf noktalarından sonra tarife uygulamaya geçelim mi😊. Öyleyse önce yumurtalarımızı derin bir kaba kırıyoruz. Güzelce çırptıktan sonra şekerimi