Renklimikser.blogspot.com

Çocukların bayılarak yiyeceği şahane bir tarifle geldim. Sadece çocuklar değil tabiki büyüklerde çok beğenecek. Hem görüntüsü şahane hem de lezzeti şahane bir tarif. 125 gr oda sıcaklığında yumuşattığımız margarin veya tereyağı  1 çay bardağı sıvı yağ 2 çay bardağı şeker 2 adet yumurta 1 adet kabartma tozu 1 adet vanilya 3 kaşık kakao 3,5-4 su bardağı un Malzeme listemizide verdiğimize göre yapmaya başlayalım mı ne dersiniz. Öncelikle hamurumuz için kabımızı alıyoruz ve malzemelerimizi ekliyoruz. Sırasıyla tereyağ, sıvıyağ, yumurta bunları biraz fasıl karıştıralım ki birbiriyle özdeşsinler. Ardından kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş olmak kaydıyla karışımımıza eklemeye başlayalım. Unu hamur toparlanıncaya kadar ekleyelim. Öyle olsun ki elimize yapışmasın ama yumuşak kıvamda bir hamur olsun. Hamurumuzun hasır olmasıyla birlikte tırtıl kurabiye aparatı ile şekillendirerek kurabiyelerimize şekil verelim. Aparatı kullanmak kafa karıştırabilir hamurdan parçalar koparıp apara

 B ugünkü tarifim lahana sarması.... lahanaların son günleri bitmeden sarmak istemiştim. Hazır yaparkende burada tarifi paylaşmak istedim. Tadı damağınızda kalacak tam ölçüsünde bir tarif için malzemeleri sayalım: 1 adet 1 kilo kadar sarmalık lahana İç malzemesi; 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı sıvı yağ  1 büyük boy kuru soğan 3-5 diş ezilmiş sarımsak 2 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı pulbiber 2 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 Türk kahve fincanı kadar su Üzeri için sos; 1 yemek kaşığı domates salçası 5 yemek kaşığı sıvı yağ  2,5 su bardağı su Malzemeleri saydığımız göre sırala gelsin yapımına; ilk önce lahanamızı ayıklayarak başladım. Ardından bi tencereye su ekleyip kaynamaya bıraktım. Kaynayan suyun içerisine biraz tuz ekleyip lahananın yapraklarını kaynayan suyun içerisine bıraktım. Diriliğini iyice kaybetmeyecek şekilde suda haşlanadıktan sonra sıcak sudan alıp soğuk suya bıraktım. Yaprakları hallettikten s

  Öğlen yemeklerinde akşam yemeklerinde ara sıcak olabilecek güzel bir tarifle geldim. Bu tarifi aslında mantı yapmak zor geldi vakitlerde istisnasız bu tarif diyebilirim. Tarifimizin malzemelerine gelince; 1 bardak kısırlık bulgur 1 bardak ılık su 1 adet yumurta 1 bardak un 1 kaşık salça 1 çay kaşığı kimyon,yeterince tuz. yoğurt sosu için: 1 su bardağı yoğurt 3 diş ezilmiş sarımsak Salçalı sos için: 3 çorba kaşığı tereyağı ve pul biber Başlangıç olarak  kısırlık bulgurumuzu yoğurma kapımıza alalım ve üzerine  ılık suyumuzu dökelim. Suyu döktüten sonra heryeri ıslansın diye kaşıkla karıştıralım ve 5 dakika gibi bir süre dinlendirelim. Bulgurumuz kabardıktan sonrada 5 dakika kadar yoğuruyoruz ardından yumurta, salça ve kimyon tuzu ekliyoruz. Elimizi biraz ıslatıp unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşak bir kıvam alınca fındık büyüklüğünde parçalar alarak küçük köfte topları yapıyoruz.  Köfteleri hazırlarken ocağa tencereyle su koymayı unutmuyoruz. Köfte toplarını

  Kış mevsimi için hepimiz kış hazırlıklarına büyük bir özveri ve itina ile başlıyoruz. Kışın en çok tüketilen besinler ise reçeller ve turşular oluyor. Bu yüzden yaz mevsiminin en güzel sebze ve  meyvelerini toplayıp, güzelce işliyoruz ve kışlık için saklıyoruz kış köşesine. Reçeller zaten bizim kültürümüzde çok önemli bir konuma sahip olup, sofraların baş tacı oluyor her daim. He türlü  meyveden yapılıyor olması da ne kadar zengin bir besin olduğunu gösteriyor. Bugün sizlere reçellerin en güzel tatlarından olan incir reçelininin tarifini veriyoruz. Eminim çok seveceksiniz ve güvenle tüketeceksiniz. Hele bahçeli eviniz varsa ve burada incir ağacınız varsa, en organik şekilde yapmış olacaksınız reçellerinizi. İncir Reçeli Tarifi Malzemeler 1 kilo yaş taze incir 1 kilo toz şeker fazla kullanmayın çünkü incir zaten çok tatlı bir meyve dir. 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı limon suyu veya yarım  limon. İncir Reçelinin Yapılışı 1. İncirleri temiz bir şekilde yıkıyoruz ve kaynatan tenceresine

  Bugün misafirleriniz mi geliyor yada tatlı krizine mi girdiniz.... zahmetsiz bir tarif mi arıyorsunuz öyleyse tam yerindesiniz... Hadi gelin daha fazla gevezelik yapmadan irmik tatlısını yapalım mı? Tarif için malzemeleri sıralayarak başlayalım o vakit  2 yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı irmik 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Portakal kabuğu rendesi Şerbeti için; 4,5 su bardağı şeker 4 su bardağı su Sırasıyla malzemelerimizi kabımıza almaya başlayalım. Önce yumurtalarımızı kırmakla başlayalım. Sonra sıvıyağ ve yoğurt olan sıvı  malzemelerimizi ekleyelim ve karıştıralım. Peşine katı malzemelerimiz irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Son olarakta portakal kabuğu rendeleyim ki tatlımıza ufak bi aroma katsın. Artık yoğurmaya koyulalım.  Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu elde ettikten sonra bir kaseye irmik koyalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar elde edelim ve bu kasede ki irmiğe bandırıp öyle teps

Pizza Tarifi Malzemeler Hamur malzemeleri 5 su bardağı un 1 paket 10 gramlık maya 2 tatli kaşığı toz şeker 1.5 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tane yumurta 1 yarım çorba kaşığı tuz Sosu için Yarım tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası kekik ve karabiber ( Bu baharatları isteğinize göre katıp veya katmayabilirsiniz). Hamurun ek malzemesi 2 su bardağı kaşar peyniri Pizzanın üstü için Sucuk Salam Mantar Zeytin Çarliston biber Domates Mısır Pizzanın Hazırlanışı Nefis bir pizza hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz Bunun için dışarıdan pizza sipariş etmenize gerek yok evde kendiniz kolay şekilde pizza yaparak ikramınızı bol  malzeme ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz. Şimdi nefis bir pizza tarifine geçelim. 1.İlk olarak pizza hamuru yoğurarak işleme başlıyoruz. Bunun için sütü şekeri ve  mayayı bir tencereye alıp ısıtıyoruz. İlik şekilde olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. 2. Daha sonra hamur için un ile b

  Kurabiye severlerin bayılacağı harika bir tarif var bugün menümüzde.  Normal bir kurabiye gibi yapılan fakat şerbet ile buluşan bu lezzetli atmıştırmalıkları deneyen herkes tarafından çok beğeniliyor. Ağıza alındığında hemen parçalanan ve nefis bir lezzeti damaklara bırakan bu nefis tarif kolay şekilde yapılıyor olması ile de çok ünlü bir tarif. Islak Kurabiye Tarifi Malzemeler Hamuru harcı için 1 tane yumurta Yarım su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı veya margarin. 4 yemek kaşığı kakao 3 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Şerbeti için gerekli malzemeler 1 su bardağı su şeker 1 su bardağı su Islak Kurabiye Hazırlanışı 1. İlk olarak şerbet ile işleme başlıyoruz çünkü şerbetin hazırlanıp soğuması gerekiyor. Zaten kurabiyeler çabuk piştiği için bu sürenin göz önünde olması gerekiyor. 2. Şerbet için bir tencereye şekeri ve suyu alıp ocağı yakıyoruz. Su kaynamaya başladıktan beş dakika sonra ocağı kapatalım. Şerbeti soğuması iç

  Erzurum'a Has lezzetlerden biri olan Erzurum pastası bir diğer adıyla babaanne pastası olarakta bilinmektedir. Biraz poğaça biraz kurabiye tadında olan pastamız Erzurum halkı tarafından çok sevilmekte kimi kuru üzüm ile yapar kimi üzümsüz... Ama denenmeye değer bir lezzet olduğunu söylemeden geçemeyeceğim doğrusu... O zaman siz de denemek isterseniz gelsin mi tarifimiz 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı toz şeker 100 gram tereyağı 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 yumurta (birinin sarısıüzerine sürülecek) Bir kaç damla limon Aldığı kadar un Sıra yapılışına gelince sırasıyla bir su bardağı yoğurdumuzu ve yumurtalarımızı yoğurma kabızım içerisine alıyoruz. Ardından sıvıyağı, toz şekeri, tereyağı ve bir kaç damla limon da damlattıktan sonra krema kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra geriye kalan malzemelerimizi de kenarda hazırlayalım. Vanilya ve kabartma tozu ve biraz unu karıştırıp yoğurma kabımıza alalım. Harcımızla malzemeleri birbir

  Bugün günlerden tahinli kurabiye ama sadece tahini değil tabii ki içerisinde kadayıf da var.  Ağızda kıyır kıyır dağılan enfes bir tarifle geldim.  Bu tarifte hem tahinin lezzetine hem de kadayıfın tadına doyamayacaksınız. Çok uzatmadan tarife gelelim mi öyleyse önce malzemeler gelsin mi... Bir su bardağı toz şeker Bir su bardağı tahin 250 gram margarin Bir yumurta Bir paket vanilya Bir paket kabartma tozu Bir su bardağı kavrulmuş kadayıf Bir su bardağı ceviz Alabildiği kadar un Malzemeleri de öğrendiğimize göre kurabiyemizin hamurunu yapmaya başlayalım.  Sırasıyla toz şeker, tahin, margarin, yumurta, kadayıf ve ceviz oluşan malzemelerimizi bir kabın içerisine alalım. Kavrulmuş kadayıfı elde etmek için bir tavaya bir kaşık tereyağı alıyoruz ve eriyen yağımızın içerisine biraz ufaladığımız taze kadayıfımızı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Böylelikle kavrulmuş kadayıfımızı elde etmiş olacağız. Kalan malzemeleri ilave etmeden bu şekilde karıştıralım. Malzemeler iyice birbir

Malzemeleri 5 orta boy pırasa (yeşil kısımlar olmayacak) Yarım su bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı pirinç 2 adet havuç 1 tane kuru soğan 2 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates salçası Göz kararı tuz Zeytinyağlı Pırasa Yapılışı Zeytinyağlı pırasa yemeği çok kolay yapılan ve lezzetine doyum olmayan hafif yemekler arasında yer alır. Bu yüzden bol vitaminli bu yemeğimizi kışlık yemek menümüzden eksik etmeyelim. 1. Zeytinyağlı pırasa yemeği için ilk olarak pırasalar güzelce temizlenir ve yeşil kısımları kesilerek başka bir yemek için kenara alınır. 2. Pırasanın beyaz olan kısımları isterseniz verev şeklinde isterseniz halka şeklinde doğranır ve yıkamak için suyun içinde bekletilir. 3. Havuçlarında dış kısmı temizlenir ve onlarda halka şeklinde doğranıp kenarda beklemeye alınır. 4. Tencere ocağa koyulur ve zeytinyağı koyulur üzerine ince şekilde doğranmış soğanlar ilave edilir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. 5. Soğanların üzerine domates varsa küp  küp doğranıp atılır yoks

  Yeni yeni tarifler çıkmış olsa da damaklara bırakmış olduğu tadı hiçbir tarife değişmeyen elmalı kurabiyeler, her zaman yerini koruyor. Özellikle içinde ki elma ve tarçının müthiş uyumuna bir kere rastlayan kolay kolay vaz geçemiyor. Hem çaya neşe katan hemde çayın ayrılmaz dostu olan elmalı kurabiyeyi bu tarif ile deneyin. Bu eşsiz lezzeti damaklarınız ile buluşturun. Malzemeler; 250 gram oda sıcaklığında margarin yada tereyağ 3 yemek kaşığı yoğurt 1/3 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı pudra şekeri dolu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin aldığı kadar un İç harcı için 5 adet elma 1 türk kahvesi fincanı ceviz 1 çay kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı şeker üzeri için; pudra şekeri Yapılışı; İlk olarak işe  elmalar ile başlayın Elmalı soyup güzelce rendeleyin. Bir tavaya elmaları alıp üzerine şeker ve  tarçın ekleyip biraz kavurun. Daha sonra ceviz ekleyip altını kapatın ve kenarda soğumaya alın.  Tereyağ, yoğurt ve pudra şekeri birlikte güzelce çırpın  çırpın.Ardından sıvı yağ, vanilin ek

  Sofrada çorba olmazsa olmazlarımızdan birisi olsa gerek. Sebzeli çorbalar etli çorbalar çeşit çeşit... Brokoli çorbasıda ayrı bir lezzetli ve vitamin deposu bir sebze çorbası kesinlikle denemelisiniz diyebilirim. • 500 gr brokoli • 1 adet orta boy soğan • 1 adet orta boy havuç • 1 adet orta boy patates • 2 su bardağı süt • 2 yemek kaşığı tereyağı • 1 yemek kaşığı un • Tuz, karabiber Malzemeleri sıraladığımıza göre başlıyalım yapım aşamalarına....  her zaman yemeğe başlarken yaptığımız ilk iş sebzelerimizi temizlemek ve ufak parçalara bölmekle başlayalım.  Temizleme ve parçalama işi tamam olduktan sonra bir tencere alalım ve sebzelerimizin hepsini tenceremize alalım. Ardından tenceremize sebzelerimizin üstünü geçecek mikterde su ekleyelim ve ocağımızın altını açalım. Blenderdan geçecek yumuşaklığa gelinceye kadar haşlayalım. Haşlanan sebzelerimizi bir süreliğine kenarı alalım. Biz diğer bi tarafta tenceremize tereyağımızı alalım ve eritmeye başlayalım. Eriyen yağın üzerine unu

Akan sular durur deriz ya kimi zaman.... işte mantar deyince bende aynısı olur. Sotelenmiş mantar, fırında mantar, mantar çorba hepsini ayrı ayrı severim mutluluklada yaparım. Mantarı bu şekilde tercih ederim. Sizlerin de seveceğinize eminim ya da seviyorsunuz ama nasıl yapılacak bilemiyorsunuz. Öyleyse haydi tarifimize bakalım nasıl aşamalardan geçiyoruz; 4 parça tavuk pirzola (kemiksiz) 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak 100-150 gram mantar 1 büyük boy domates 2 orta boy patates 1 su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı biber salçası Sıvı yağ Karabiber, tuz ,kekik İlk önce sebzelerimizi sırayla hazırlayalım.  Soğanları yemeklik doğrayarak başlayalım (rendelenebilirde). Sarımsaklar rendelenir. Tavuklarımızı kuşbaşı şeklinde küçük parçalara doğrayalım. Ben mantarların zarını soymaktan yanayım sizler mantarı nasıl temizliyorsanız o şekilde hazırlayın ve mantarlarınızın büyüklüğüne göre ne çok büyük bırakın ne de çok küçük doğrayın. Burada ufak bir ipucu vermek istiyorum. Mantarların k

      Keki kim sevmez ki 😊 hele ki yumuşacık bir kekse.... Işte hem pratik hemde lezzetli bir kek tarifiyle karşınızdayız 😊 Misafirlerinize veya çay saatlerinizde keyifle sunacağınız, açlığınızı bastıracak bu tarif püf noktalarıyla beraber işte karşınızdayız. Bunu kesinlikle tarif defterinize not etmeyi unutmayın 😊 4 tane yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı kakao Alabildiği kadar un      Ilk püf noktasıyla başlayalım tarifimize yumurtalar kesinlikle buzdolabından erken çıkarılıp oda sıcaklığında bir müddet beklemelidir.      Ikinci püf noktası da yumurtaları mümkün olduğunca çok çırpmalısınız beyaz köpük haline yakın bir kıvama gelmesiyle hem kekimizin kabarmasını sağlayacaktır hem de keki yerken yumurta kokusunu engellemiş olacaktır.       Püf noktalarından sonra tarife uygulamaya geçelim mi😊. Öyleyse önce yumurtalarımızı derin bir kaba kırıyoruz. Güzelce çırptıktan sonra şekerimi

          İyi günler canlar... Blogumun adı renkli iplerin dansı olsada asıl mevzumuz renkli işler hayatımızın içinde olan konulardan ufak Ufak mevzulardan olacak kısmetse... işte buna binaen değişik olarak ilk konumuz sizlere çayın yanına yemeklerden sonra ya da canınız hafiften bir tatlı çektiğinde yapılabilecek dumanı üstünde hafif ve pratik bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Ben bu tarifi çok seviyorum sizlerin de seveceğinize eminim... Çünkü hem kıvamından hem de kolay ve pratik olmasından... Gelelim şimdi bu lezzetli enfes helvamızın tarifine :) 60gr tereyağ 2 çorba kaşığı kadar sıvıyağ 1 su bardağı Irmik 1 su bardağı tozşeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı su         Ilk önce bir ocakta şerbetimizi hazırlıyayım :) Süt, su ve şekeri tencereye alalım. Şerbetimiz kaynamaya duruncaya kadar diğer ocakta da tereyağı ve sıvıyağını eritiyoruz. Yağımız eridikten sonra irmiği döküyoruz ve kısık ateşte Irmik kızarıncaya kadar kavuruyoruz. Kızaran irmiğimizin üzerine kaynattığımız sütl

  Kabul etmek gerekirse karnabaharın çok bir seveni yoktur. Büyüklerin yemediği imadan çocuklarada yıldırım mümkün değil haliyle... Ama artık bu tarif iyi karnabaharı yedirmek artık zor olmasa gerek ya da şöyle diyelim karnabaharı yediklerini bile anlamayacakları aşikar. Gelelim bu mucizevi tarife; 1 küçük karnabahar 1 adet soğan 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı nane Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı) Yarım çay kaşığı karabiber Yarım su bardağı un Robotta çekilmiş yarım ekmek içi galeta unuda kulanılabilir. Köftemize ilk önce karnabaharı parçalara ayırıp  haşlamakla başlayalım. Yumuşayınca bir süzgece alıp suyunun süzülmesini bekliyoruz.  İyice suyunu çekmesi için havlu peçete serip üzerine karnabaharı koyalım suyu çekilip birazda soğumasını bekleyelim. Soğuyan karnaharı biraz da elimizle sıkıp kalan suyu çıkarılır. Sıktığımız karnabaharı bi kaba alalım ezilmeyen karnabaharlarıda iyice ezdirditbkten

 Şekilli kurabiyeler yapmak isteyenler az malzemeyle çocuklarınıza eğlenceli neşeli kurabiyeler yapmak isteyenler, misafirlerini farklı sunumlarla karşılamak isteyenler, aynı şekil kurabiyelerden sıkıldım yeni şekil arayanlar koşun koşun buraya aradığınız neşeli kurabiyeler burada....     1 paket margarin      1su bardağı tozşeker      2 adet yumurta      1 paket kabartma tozu      1 paket vanilya      3 yemek kaşığı kakao      Alabildiği kadar un     Karıştırma kabına oda ısısındaki margarini koyuyorsunuz. Üzerine yumurtayı, tozşekeri, koyup karıştırıyoruz. Ardından geriye kalan malzemelerimizden un, kabartma tozun, vanilyayı da ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuzu ikiye bölüyoruz ve ayırdığımız hamurun birisine kakaoyu ilave ediyoruz. Daha çok olsun derseniz eğer hamuru hiç ayırmadan aynı oranda malzemeleri hazırlıyarak kakaolu hamur elde edibilirsiniz. O zmn üç tepsi elde etmiş olursunuz. Tercih sizin kalabalık misafiriniz  gelecekse, benim elim bol çok olsun diye